С. Н. Ардашников, М. С. Беленький, Л. С. Вишневский и др. «Общая курортотерапия»
Изд-во «Медгиз», М., 1959 г. Приведено с сокращениями
Химический состав винограда очень сложен. В него входят вода, углеводы, пектиновые вещества, глюкоза, органические кислоты и их соли, минеральные вещества, безазотистые соединения, дубильные, красящие и ароматические вещества, масла, воск, азотистые вещества (белки пептиды, аминокислоты, амиды), органические основания, аммонийные соли, нитраты, ферменты, витамины и биокатализаторы. Виноградные ягоды большинства сортов винограда содержат:
воды — 75—80%; сахара (глюкозы и фруктозы) — 18—20%; кислот — 0,5—0,8%; пектиновых веществ — 0,1—0,3%; азотсодержащих веществ — 0,2—1,4%, золы — 0,1—1,0%. Химический состав винограда зависит не только от его сорта, но и от факторов, влияющих на произрастание самой виноградной лозы: почвы, климата, ухода, а также от зрелости винограда. Ягода винограда состоит из кожицы — от 0,5 до 10%, семян — от 1,75 до 4,85%, мякоти — от 87,2 до 90,5%. Сок виноградных ягод, как и все растительные соки, является сложным раствором органических и неорганических веществ.
В начале созревания виноградные ягоды водянисты и кислы, что зависит от присутствия в них щавелевой, виннокаменной, яблочной и дубильной кислот и малого количества сахара. По мере созревания винограда увеличивается количество минеральных веществ — калия, кальция, натрия, магния, железа и других, связанных частью с органическими, частью с неорганическими кислотами, и сахара. Виноградный сок содержит два вида сахара: виноградный и плодовый. Из других органических веществ в виноградном соке имеются: 1) пектин — легко растворимое в воде слизистое вещество; 2) декстрин, который встречается только в незрелых ягодах; 3) красящие вещества различного цвета, главным образом энин и энидин, оба имеющие красно-фиолетовую окраску; красящие вещества находятся преимущественно в кожице ягод и в немногих сортах — в мякоти; 4) дубильные вещества — энотанин. Железа содержится в обычной лечебной дозе винограда (около 2 кг) в достаточном количестве для покрытия суточной потребности организма — до 15 мг и притом в усваиваемой форме.
В 100 г винограда содержится до 2 мг витамина С, 0,4 мг витамина В и 0,3 мг витамина А (в виде каротина). Согласно последним данным, виноград содержит витамин Р. В винограде имеются также каротиноиды и ферменты инвертаза, оксидаза, протеаза, пектиназа, липаза и др. Лечебными сортами винограда считаются: шасла, педро, семильон, рислинг, чауш, мускат александрийский, изабелла. Опыт показал, что и менее нежные сорта винограда годятся для лечебных целей, например шабаш, зонт эполетный и др.
Многопрофильная клиника «Герцлия Медикал Центр», расположенная неподалеку от Тель-Авива на побережье Средиземного моря, по праву является одной из лучших больниц Израиля, принимающей на лечение пациентов со всего мира. Читать полностью >>
Онкологическая клиника «Бад Триссль» была одним из первых медучреждений Германии, занимающихся лечением онкобольных. Здесь пациентам оказывается максимально эффективная помощь. Читать полностью >>
Клиника «Пираварт» - одна из крупнейших клиник Австрии, чьей специализией является восстановление здоровья после заболеваний нервной системы и опорно-двигательного аппарата. В клинике используют уникальные методы. Читать полностью >>
Баден-Баден является одним из самых знаменитых бальнеологических курортов Германии. Уникальность этого курорта заключается в том целебном и омолаживающем
эффекте, которым характеризуются воды его источников. Читать полностью >>
Лечение на Мертвом море является уникальным видом терапии, который невозможно получить больше ни в одном уголке мира. Здесь излечивают нервные болезни,
импотенцию, бесплодие, заболевания суставов и др. Читать полностью >>
Курорт Карловы Вары один из наиболее известных курортов Чехии. Здесь уже многие годы отдыхают и проходят лечение люди, имеющие проблемы с желудочно-кишечным трактом, опорно-двигательным аппаратом и пр. Читать полностью >>
Санаторий «Мисхор» один из самых известных и крупнейших в Крыму. В нем могут отдыхать и принимать лечение до 2000 человек одновременно. Санаторий находится в 15 км от центра города Ялта, рядом с берегом моря. Читать полностью >>
Санаторий «Императорский» находится в центре чешского города-курорта Теплице. Здание здравницы - одно из самых красивых в городе. Пройти курс
лечения термальными водами сюда ежегодно приезжают тысячи гостей. Читать полностью >>
Оздоровительный комплекс «Рогнер Бад Блюмау» находится на юго-востоке Австрии. Комплекс предлагает комфортабельные условия проживания и располагает
серьезной лечебной базой. Это идеальное место для релаксации. Читать полностью >>
ЛЕЧЕНИЕ ЗА РУБЕЖОМ
Выбор клиники
Организация лечения
Авиаперелет
Страхование
Стоимость лечения
Справки и документы
Ответственность
Австрия
Беларусь
Болгария
Бразилия
Великобритания
Венгрия
Германия
Греция
Израиль
Индия
Испания
Италия
Казахстан
Канада
Кипр
Китай
Куба
Латвия
Литва
Польша
Сербия
Сингапур
США
Таиланд
Турция
Украина
Финляндия
Франция
Черногория
Чехия
Швейцария
Эстония
Южная Корея
Япония
Египет
Иордания
Крым
Румыния
Словакия
Словения
Хорватия
